法規性質： 法規命令

法規類別： 行政 ＞ 衛生福利部 ＞ 食品藥物管理目

食 鹽 衛 生 標 準

中華民國95年01月16日衛署食字第0950400105號令發布

中華民國98年01月15日衛署食字第0980400173號令修正

中華民國99年07月28日署授食字第0991302228號令修正

中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正

第 一 條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

第 二 條 本標準所稱之食鹽，係指由海水、鹽礦或天然滷水精製所得，供為一般食用及食品加工使用，其氯化鈉 含量以乾重計不得少於97﹪。另以海洋斜溫層以下（約海平面二百公尺以下）深層海水精製之食鹽，其氯化鈉含量以乾重計不得少於95％。

衍生自工業副產品之再生鹽不得供為食用。

本標準亦適用作為食品添加物、營養素載體的鹽類及複方鹽的原料鹽。

第 三 條 食鹽中重金屬之最大容許量：

第 四 條 本標準自發布日施行。 

● 礦物質-檢驗報告(報告號碼︰BA/2015/11843-01):

●一烤竹鹽_重金屬報告_ABA22100090: 

●3烤竹鹽_重金屬檢驗 :