電解質在人體生理學上亦扮演很重要的角色，其中注意包括：鈣（Ca2+）、鎂（Mg2+）、鈉（Na+）、鉀（K+），都是人體內不可或缺的重要物質，與人體的運作有著密不可分的關係。 維持體液平衡、神經傳導及肌肉細胞功能等，都是需要依靠電解質才能運作。 維持電解質的平衡使人體細胞能正常運作，而電解質會隨著我們在運動、流汗，或其他特殊狀況時都可能導致電解質不平衡，而太高或太低（例：低血鈉症、高血鉀症）都會干擾身體正常運作。