鹽道︰竹火之煉，養生之源（電子書）

序章：從一碗鹽水談起——母親的味道與生命的平衡

我對「鹽」的記憶，從來都不是從廚房的鹽罐開始，而是一碗熱呼呼、灰濛濛的鹽巴水。

那不是什麼特別名貴的方子，只是一張報紙包著的粗鹽，放進灶口內燒一會兒，拿出磨成粉後沖入滾燙開水。我母親不曾說那叫「藥」，但在我反覆腹瀉、脹氣無眠的日子裡，這一碗鹽水像是一道結界，把我從寒濕與虛弱中帶回來。一口口喝下，那股說不上來的味道，有人說像皮蛋，也有人說像溫泉，我只記得那是家的味道，是安全、是溫暖、是身體被重新安頓的感覺。

從那一刻

製鹽，是我每天的工作；

但分享怎麼吃鹽，讓人找回身體的節奏與健康，這是我此生的使命。

願本書能帶給您一點幫助、一份體悟，也願這份鹽的智慧成為您身體與自

然重新對話的橋樑。

願食竹鹽，一切眾生，病痛化無，離苦得樂。

——陳村榮