十年磨一劍“無煙竹鹽”｜浦田竹鹽｜【台灣真善美】2022.03.06
韓國相當盛行的竹鹽，近來台灣也有人開始投入生產，使用台灣桂竹，以八百度高溫燒製三天三夜的竹鹽，含有豐富礦物質，還帶著淡淡的溫泉味，這家位在彰化鹿港的竹鹽廠，老闆陳村榮家族經營竹工廠，因為不捨竹產業的沒落，他花了十年時間，開發出無煙窯爐，改善傳統燒製竹鹽的煙害問題，還把竹加工過程中的廢料，做成生質顆粒燃料。不僅落實循環經濟，也為竹產業找到新出路。(記者：盧映利/許聿恭) #台灣真善美 #竹產業 #循環經濟 #日曬鹽 #台灣桂竹 #天然海鹽 #竹鹽
